Mi kell ahhoz, hogy a Müpa csillogását a Szent György-hegy vadromantikájára cseréld? A Búzalelke Pékség alapítójának története arról, hogyan lehet a kézműves kenyér egyszerre lelki terápia, közösségteremtő erő és turisztikai attrakció.

Kovács Beáta zenepedagógusként végzett, dolgozott karvezetőként és énekelt kórusban is. A Fidelio programmagazin szerkesztőségéhez csatlakozva szervezéssel, PR-ral, kommunikációval foglalkozott. Öt év alatt személyi asszisztensből operatív igazgatóvá vált, de a szerelemért maga mögött hagyta addigi életét.

2011-ben a fővárosból Kisapátiba költözve meg kellett küzdenie a természettel, a magánéleti nehézségek után a magánnyal is. A pékség megalapításával nemcsak saját magát tudta lelkileg egyenesbe hozni, de a Szent György-hegy turizmusának is új lendületet adott.