Gasztroban

Egy mondat hatására lett újságíróból cukrász és meg sem állt a csúcsig: úgy jutott be a legjobb vidéki cukrászdák közé, hogy egyetlen üzlete sem volt. Milyen volt ez az út belülről nézve?

Kövérné Kalmár Mónika, vagy ahogyan a legtöbben ismerik, Sütis Móni, teológus végzettségű újságíró. Kilenc, a szakmában töltött év után a családdal szeretett volna több időt tölteni. A negyedik gyermek születését követően ezért nem ment vissza a szerkesztőségbe, hanem alkalmi cikkeket vállalt és elkezdett blogolni. A 2008-ban indult gasztroblogja hiába volt egyre sikeresebb, megélni nem lehetett belőle, így biztosabb állás után nézett. Egy sorsfordító pillanat hatására a hivatásos tortasütés felé fordult, vendéglátóhelyeknek kezdett el sütiket szállítani és ezzel megalapozta az új karrierjét.

Az eltelt öt év alatt a Balaton környékén legendássá váltak a tortái, a Dining Guide top 10 vidéki cukrászdája közé úgy került be 2018-ban, hogy nem is volt saját üzlethelyisége.  A gyenesdiási üzem mellett - ahonnan 20 kávézóba, étterembe szállít, és ahol hetente 400 tortát készítenek – idén megnyitotta a cukrászdáját is, Móni Süti néven.